南城作为江西建县最早的18个古县之一，素有“赣地名府、抚郡望县”之称，但在现代建筑的笼罩下，已经越来越多的古老建筑正在消逝。而南城这个地方，居然保留了这么多古老建筑。
上唐镇是南城县下辖的一个镇，位于南城、南丰、黎川三县交界处，是南城县的“南大门”，已有1千多年的建镇史，故有千年古镇美誉。
这是一个集中了许多清代砖瓦房子的古镇，石板铺路的高深小巷、古老的水井、条石盖面的下水道、清秀古朴的小桥，古朴典雅，充满了历史沧桑感。
上唐的古建筑高大、典雅，是赣东地区的古建筑精品，特别是清代以后，赣南逐步扩大发展，很多人在此安家，于是现在就形成了气势不凡的古建筑群，虽然在不同的历史阶段受到严重破坏，但至今仍大大小小保留了多处优美的古建筑。
而此处，不仅仅保留了许多古建筑，还保留了古老的制粉手艺。非物质文化遗产——手工压榨水粉的制作过程一步一步展现在你的面前，让你感受古代人民的智慧成果以及艰辛劳动。运用繁琐古老的制粉手艺，制作出来的水粉细腻润滑，养育了生活在这一带的劳动人民。
渐渐，水粉变成了一种文化，去年在上唐举办了第一届上唐“七夕”长寿水粉节，上唐古镇人山人海，人们千里迢迢赶来这里只为一睹上唐古镇的秀美多姿以及品尝水粉的美味润滑。
上唐长寿粉传统菜肴《如意蛋卷》
上唐长寿粉传统菜肴《香蒸肉》
上唐长寿粉传统菜肴《红烧牛蹄》
上唐长寿粉传统菜肴《鳝鱼烧粉条》
上唐长寿粉传统菜肴《薯粉肉丸》
