帮助“粉面经济”好起来、火起来
新冠肺炎疫情给各类市场主体特别是生活服务业领域的中小微企业、个体工商户生产经营带来影响，帮商户纾困解难，助企业“疫后生长”，让更多人稳定就业，是落实“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”要求的重点举措，也是坚持人民至上，践行全心全意为人民服务宗旨的当下命题。5月28日，围绕“疫情影响下促进中小微企业健康发展”主题，省委常委、市委书记李红军来到连锁餐饮企业——“老金记”粉面馆，吃一顿南昌本土特色面，倾听店家抗疫自强的感人故事，研究精准帮扶企业渡过难关、创新发展的政策措施。28日下午6点，结束了对南昌县、青云谱区、西湖区民生工程建设的督导，李红军书记一行马不停蹄赶往东湖区，准备开启另一项关乎民生的工作调研。尽管天气阴雨，但周末的老城区车水马龙，透过傍晚的霓虹灯，撑着伞的行人进出着沿街的店铺，疫情退去后，城市繁华显现出来。位于南京西路的“老金记”粉面馆直营店是此次调研的目的地。良好的地段、雅致的店招、暖色的光亮、热闹的氛围，面馆“晚高峰”在风雨中格外亮眼。从外向里看，店主、员工忙得不亦乐乎。恢复堂食，许久没来光顾的常客大快朵颐、一脸满足，新到店的客人看着菜单、心有期待，外卖小哥拿单等号、蓄势待发。“到了，我们进去吧，今天我请客。”像一名普通顾客，李红军书记径自推开了店门，察看菜品后，点下一碗特色面和一些小吃，找到座位坐下。待到随行人员点餐完毕、全部入座，李红军书记说起了此行的目的：“疫情趋于平稳，各地都在恢复正常秩序。带大家来吃面，一起感受下我们南昌的烟火气，也实地了解商户的情况，看看有什么能帮忙，有什么问题共性突出，需要有针对性地解决。”看到来客人了，老板娘田静忙前忙后，介绍“招牌”、安排座位、招呼后厨、张罗碗筷。当得知“来者何人、来此何意”后，田静在李红军书记身旁坐下，顺着大家的询问、趁着上菜的间隙，说起店里的情况。“老金记”粉面馆年创立品牌。凭借着南昌人对粉面汤的情有独钟和自身口味独特，“老金记”连锁规模越来越大，到今年，省内外加盟门店已有40家。然而，喜人的发展势头与突如其来的疫情“迎面撞上”，客人不能到店用餐，刚买进的食材没了销路，经营陷入困境。与此同时，房租、水电、人工等开支每个月高达80多万元，这让“老金记”入不敷出、危在旦夕。“虽然很困难，但我们有多名员工要养家糊口，我们不想裁掉、也没有裁掉任何一个员工。”回忆起疫情对店里的影响，田静脸上露出一丝焦虑。“你们很不容易，我看了央视报道你们的新闻，在属地党委政府的帮助下，想了很多办法，把粉面改面点、在网上开商城、给社区送服务，自强不息。你们做得很对、很好。保住一个就业岗位，就可能稳定了一个家庭的收入，这也给社会安定带来了助力。我们现在也是按照保就业、稳民生的要求，发现问题、解决问题，希望尽快让大家的生产生活回归疫情前的模样，让千千万万个家庭能够挣到钱，安居乐业。”李红军书记接过田静的话匣子，介绍起南昌抗击疫情过程以及在社会面管控稳步放开方面的考量。5月中旬，综合多日较大规模核酸检测结果、重点流调溯源情况以及外防输入形势分析、各县区事前准备等，市疫情防控指挥部连续多日在深夜召开会议，发布《关于有序恢复堂食进一步开放相关场所的通告》，决定全市于5月14日起开放堂食。对于这一天，全面调度、一线指挥的李红军书记殚精竭虑，每一个环节都细细考虑，回忆起来历历在目。对于这一天，克服困难、咬牙坚持的田静和员工们喜出望外，宛如昏暗中的希望之光，令人干劲十足信心满满。“吃的来咯！”伙计的吆喝声打断了对话，一碗碗热腾腾的特色拌粉、拌面带着香气端上了餐桌，辣椒葱姜蒜、豌豆花生粒、卤煮香菜丝，佐料“群英荟萃”、香气“迎面而来”。“拌拌匀、趁热吃，你们忙了一天肯定饿了。”在田静的热情招待下，众人开始用餐。边吃边聊，李红军书记问起了堂食恢复后，“老金记”半个月来的经营近况。“刚恢复堂食的那段时间，每天能有多元的营业额。现在来店里的人越来越多，网上订单也多了，门口经常排满了外卖小哥。好多老顾客都在电视上看到了我，赶着来吃面，说要支持‘老金记’。生意是越来越好！”田静的喜悦溢于言表，旁边的店员们也都会心一笑。“企业恢复经营秩序，在资金方面一定会有较大需求，这方面的帮扶政策有没有落实？”4月底，我市出台《关于应对疫情帮助市场主体纾困解难若干措施》，各县区（开发区、湾里管理局），市发改委、市人社局、市商务局、市税务局、市国资委、市中小企业服务局也都相应出台政策措施，共同为市场主体排忧解难。好政策关键在落实。李红军书记转向随行的东湖区、贤士湖管理处负责同志问起情况。东湖区委书记高辉红回应：“我们帮助‘老金记’申请了贷款，每个门店还争取到了元的政府补助。这家直营店租用的是贤士湖管理处的村集体资产，我们正加紧对接，制定方案，争取进一步减免租金，降低企业成本。”“对的，区里还组织了直播团队，帮助我们网上销售。”田静补充说道。围绕帮助企业纾困解难，李红军书记要求说：“‘老金记’作为一个缩影，折射的是南昌的‘粉面经济’‘包子经济’‘快递经济’‘果蔬经济’‘瓦罐汤经济’‘服装经济’‘便利店经济’。这些都是支撑南昌经济发展的重要组成部分，也是南昌民生冷暖的晴雨表。它们一头牵动着市民百姓日常的衣食住行，少一个粉面店，周边居民吃早点就会不方便；另一头牵动相关中小微企业、个体工商户、零工工作者以及所涉及产业链的生计，多一个粉面店，不光是店员，原料加工、物流快递就都有了工作机会、工作岗位。常态化疫情防控下，这些经济受到的影响我们都要